Tra sospetti di pazzia bovina e lumache alla diossina, la cucina pugliese subisce un duro colpo.
Ma l'evento, seppur grave per vari motivi, forse può far riflettere i teorici della tecnica senza limiti e gli imprenditori senza scrupoli. Il mondo naturale, infatti, è il primo terreno di riscontro dei cambiamenti biosferici. Non sarà che, con questi segnali piuttosto forti, la natura ci vuole richiamare tutti ad una responsabilità critica e forte in materia ambientale? Credo proprio che un pensierino bisognerebbe farlo.
P.S. A tal proposito vi suggerisco la lettura de Il principio responsabilità di Hans Jonas (e, per chi non ha abbastanza tempo, può andar bene questa sintesi)
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